酸奶包裝的質量控制技術

發布時間：2021-07-29

技術文章

隨著人民生活水平的逐漸提高，酸奶消費市場在不斷擴大并日趨成熟。酸奶包裝憑借剛性較好，外觀高雅，表面光潔度好，油墨印刷附著力強，耐低溫冷凍性能優異等特點，這些年來保持較快的發展勢頭；然而諸如酸奶塑料杯包裝不容易打開，塑料杯封口開封，塑料杯在儲運過程中酸奶外溢等包裝質量問題成為各酸奶生產企業普遍關注的問題。綜合業內的經驗及相關國家標準要求，可以從以下幾個方面對酸奶塑料杯包裝質量進行控制：

1. 酸奶包裝的打開力（撕開力）及其機械性能

酸奶塑料杯包裝若封口強度過大，則不易于消費者開啟，甚至拉口膜被撕破也無法打開。我們公司生產的材料試驗機ETT-C，一方面可以滿足塑料杯包裝材料機械性能的測試，如：熱封性能、抗拉強度與伸長率測試、剝離強度、撕裂強度等測試項目。另一方面還可對塑料杯包裝打開力（撕開力）進行測量，智能電子拉力試驗機配備的打開力測試夾具，并且具有專業軟件支持，可以將測試的結果進行統計疊加分析，便于生產廠家良好的控制封口工藝。同時還可對塑料杯包裝進行刺破性能的測試。

2. 酸奶包裝的密封性能

酸奶塑料杯包裝的密封性是酸奶成品包裝檢測的重要指標，通過檢測可以確保整個產品包裝密封的完整性，防止因產品密封性能不好，而導致泄漏、污染、變質等問題，有效地比較和評價包裝的密封工藝及密封性能，為確定相關的生產技術指標提供科學的數字依據。密封性能測試有多種方法，常用的方法是使用密封性試驗儀，LT-01密封試驗儀;利用真空原理，按國家標準分別在-30kpa，-50kpa，-70kpa，-90kpa保持0.5分鐘，試驗過程中注意觀測抽真空時和真空保持期間試樣的泄露情況，觀察其有無連續的氣泡產生，當出現孤立的氣泡不視為泄露。當然上述方法是采用目測法的原理，是一種定性的測試方式,如欲定量檢測酸奶塑料杯包裝的密封與泄漏性能，則可以采用正壓法原理密封性能測試設備，如LT-03A泄露與密封強度測試儀。

3. 酸奶包裝的阻隔性能

酸奶塑料杯包裝的阻隔性能是影響其貨架期內質量的重要因素，也是分析貨架期的重要參考，通過該項檢測能解決由于包裝內氧氣含量的上升以及濕度的升高而導致的酸奶以及乳制品變質等問題?？梢哉f在一定意義上講，對于同一種酸奶或者酸奶制品（加工處理的工藝一致），包裝材料的阻隔性是其保質期的主要決定因素。因此對于酸奶和乳制品來講包裝材料的阻隔性檢測至關重要。我們公司專業致力于高分子聚合物阻隔性滲透機理與檢測方法研究，研制了符合所有阻隔性測試標準的透氣性和透濕性測試設備，可實現薄膜、薄片、瓶、袋、以及特殊形狀容器對氧氣、水蒸氣、二氧化碳、氮氣、氦氣、空氣等常見氣體的阻隔性能的檢測。查看具體信息

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